Gastronomía Alicante | Platos típicos

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Gastronomía Alicante. Como en toda la Comunidad Valenciana, el arroz protagoniza la cocina alicantina, con el arroz con costra y el arroz a banda como platos estrella. También los salazones y el all i oli.

En la capital y su entorno domina el arroz a banda, se llama así porque el pescado con el que cuece el grano de arroz se deja a banda, (aparte).
También es muy popular la coca amb tonyina,(coca de atún). Debe de ser de obligado consumo durante las hogueras de San Juan, fiestas de la capital alicantina. También es especial de la zona el pescado de bahía, formado por salmonetes, palayas y otros pescados muy frescos, son de pequeño tamaño y se sirven fitos. Manjar que el visitante no puede dejar de probar en su visita por Alicante.


A continuación destacamos los principales productos gastronómicos de las diferentes comarcas alicantinas:

Marina alta: paellas huertanas, guisos de ánguila y fideuá.

Marina Baja: Judías verdes y nabos, cocas de maíz los característicos "minxos" o pequeños pasteles rellenos.

Montaña( Alcoy y Concentaina): Cocina propia a base de legumbres y carnes.
Borreta (hervido de espinacas, pencas, acelgas...
olleta( verduras con carne de cerdo) y pelotas (Son como albóndigas, hechas a base de carne y pan rallado).

Foia de Castalla y Vinalopó: Tienen mucha influencia manchega.
Gazpacho de caza, se sirve en una masa de dura coca.
Gachamiga, Mezcla de ajos, harina y aceite que se realiza sobre una gazpachera o paella de gazpacho.

Vega Baja: cocina con toques murcianos.
Arroz en costra,con carnes y embutidos.


Nuestro consejo para comer en Alicante es el de ir a un restaurante tradicional en el que deleitarse con las distintas formas de preparado del arroz, aunque ciertamente en los últimos años la tendencia en la ciudad es la de restaurantes especializados en comida foránea.

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Características

  • Restaurante con variedad de montaditos, hasta 100 distintos a elegir. Los hay por 1.00, 1.50 y 2.00 euros. Puedes elegir el pan también, normal, integral o mini chapata. Todos los montaditos los sirven...

    Rambla de Méndez Núñez, 28

  • Especialidad en cocina mediterránea y regional.El restaurante dispone de varios menús que van desde los 25 hasta los 40 euros por persona.También dispone de varios menús para grupos.El restaurante Racó...

    Tel: 965219373

    C/Doctor Nieto, 42 Alicante

  • El Xiringuito Postiguet, abierto todos los días de la semana de abril hasta finales de octubre deleita a todo quien lo visita multitud de posibilidades para disfrutar de un día perfecto en la playa, acompañado...

    Tel: 965156230

    Av. Denia s/n, playa Postiguet, junto a la parada del Tram \

  • Lugar moderno ubicado al lado del puerto y en el exterior del centro panoramis, en donde puedes comer, cenar, picar algo o tomarte una copa mientras disfrutas de maravillosas vistas al mar y al castillo....

  • Situado al lado de la clínica Vissum y detrás de la carretera de Valencia, lo verás enseguida porque es de gran tamaño. Es tipo buffet y en su interior encontrarás expositores separados según el tipo de...

    Tel: 965155385

    C/del Cabañal, 3

  • Situado en el barrio el Pla, cerca del centro. Disponen de tapas españolas y de una buena relación calidad-precio. Destaca su ensaladilla rusa, ¡buenísima!

    Tel: 965209524

    C/Francisco Gonzalez Sánchez,6

  • En este local situado en el centro del casco antiguo puedes encontrar gente de todas las edades. Es uno de los pubs que más tiempo llevan abiertos.

    Plaza de Quijano, 1

  • Havana Rambla fue el primero de los havanas en abrirse, situado en pleno centro urbano en una de las entradas al barrio y a 5 minutos del puerto. Siempre muy frecuentado por todo tipo de gente y con un...

    Rambla Mendez Núñez, 26

  • Especialistas en arroces, arroz a banda, con bogavante, magro y verduras...Dispone de dos restaurantes, el segundo está situado en el puerto de Alicante (Muelle del levante, 6) y cuenta con maravillosas...

    Tel: 965227237 - 965922630

    C/ Isabel la Católica, 22

  • Lugar ideal para los salseros en el barrio de Alicante. Podrás probar los auténticos mojitos cubanos. También imparten clases de salsa entre semana.

    C/San José, 5

  • Bar tradicional de tapas situado muy cerca de la vida nocturna. Tiene muy buena calidad- precio y suele haber muy buen ambiente. Todos los productos son 100% españoles.Es tradicional que el camarero toque...

    Tel: 965212527

    C/Bazán, 45

  • Situado en el centro y muy cerca de la vida nocturna.Encontrarás tapas de alta gama y calidad, ideal para personas con paladar exigente.

    Tel: 965204233

    C/San Fernando, 8

  • Local no muy grande, con precios muy razonables y descuentos en copas con los flyers. La música es variada y hay buen ambiente. Situado en el barrio.

    C/Carmen, 7

  • El maset, que estaba situado en la zona del Golf de San Juan playa se ha transladado al barrio.

    barrio

  • En el Casco Antiguo. Es el punto de encuentro y el local donde empezar la noche para muchos alicantinos. Las cañas y margaritas cuestan 1 euro hasta las 12:00. El ambiente decorativo es un tanto peculiar...

    C/labradores,22 (Casco antiguo)

  • Situado en el barrio de Alicante. Es un local pequeñito, pero las copas son bastante baratas. Es ideal para empezar la noche, aunque tiene de inconvenientes que generalmente se encuentra gente bastante...

    C/Padre Maltés nª2

  • Discoteca abierta hasta altas horas de la madrugada (suelen cerrar sobre las 7:00 horas aproximádamente). Ponen música actual: pop, comercial,etc. y está situado casi al final de la Rambla, a un paso del...

    C/ de Tomás López Torregrosa

  • Taberna de freiduría típica andaluza situada en pleno centro. Es bastante acogedora, en su interior puedes sentarte en los típicos taburetes altos y mesas en forma de barril, también en la barra. Tiene...

    C/Navas, 40 (junto portal de Elche)

  • Situado en el barrio. Podrás comer hamburguesas 100% vacuno, perritos o apertivos y postres.

    Tel: 965144034

    C/de San José de Calasanz, 8

  • Situado en el interior del centro comercial Gran Vía.

    Tel: 965249960

    C/Jose García Selles, 2

  • Especialistas en arroces y postres caseros. Buena calidad.

    Tel: 965262131

    Joaquín Turina, 2

  • Tel: 965219027

    Paseo de la Explanada,4

  • Tel: 965251611

    Avenida Pintor Baeza, 1

  • Especialidad en cocina mediterránea de autor. Puedes contemplar maravillosas vistas mientras comes.Menú ereta 2012Mejillon, Crema de Erizos, Pan de Tinta, y Escabeche de MandarinaHuevo a 65º ,Alcachofa,...

    Tel: 965143250

    Parque de la Ereta, Monte Benacantil. Alicante, España